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開始烘咖啡後，多半烘起來的咖啡比較不苦，但也不酸，我想還是受到網路上的影響，烘得沒有市面上來得深，所以比較不苦，色澤也較淺，但這種烘法，最近開始改變．主要還是有一次烘得比較深，喝到了原始對於咖啡的印象，是苦香，所以最近想找回那種對咖啡原始的味道．
之前大約烘到一爆結束約，結束時鍋子的温度約215~220之間，不苦，不酸及淺淺的澀，最近一次烘到225~230度，那一種熟悉的味道又回來了．比較苦也比較香，澀味也不見了．衣索匹亞的耶加再網路上找尋它的特色是，是淺焙時的香味與強酸．但就自己烘的狀況，淺焙的咖啡豆較硬，會讓我的手搖磨豆機受傷，烘到一爆結束，沒有感覺到特別的香味與酸味，這也有可能是自已的問題．
這一批耶加往後大概會烘到二爆結束，自已喝高興就好．
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